■■■前菜■■■
大和芋のネギ焼き風お焼き
こちらは、旦那の学生時代からの行きつけの割烹料理店の「郷go」というお店で注文した料理です。
あまりに美味しくて、大将に作り方を教わり、作ってみたものです♪
なので、ちゃんとしたレシピはありません…m(__)m
◆ざーっくり作り方◆
材料
・大和芋…半分
☆だし…適当（うちは「ほんだし」をサッサッと入れました）
☆味噌…水に見合う量
☆白だし…小さじ１くらい
☆醤油…小さじ１くらい
☆ネギ…好きなだけ
☆水…味噌に見合った量
・ごま油…適量
①☆で適当な量の味噌汁を作る（水で溶くだけでok）※分量はあくまで参考でお願いします！
②大和芋を、する
③すった大和芋に①の味噌汁を加えながら、柔らかくなるまで混ぜる
④熱したフライパンにごま油をしき、③を薄く伸ばすように焼く
⑤焼き始めたらしばらく動かさず、焦げ目がついたらひっくり返す。
⑥両面にいい感じに焦げ目がついたら出来上がり！
焦げ目があればあるほど美味しい～ので、じっくり焼くことをおすすめします。
両面いい感じに焼けたら、ごま油を鍋肌からちょろちょろ入れて2度焼き風にすると、よりカリっとなります＼(^^)／
是非作ってみてください！
■■■メイン■■■
回鍋肉
あれ…あんまり美味しそうじゃない？
と思うじゃん？？
意外と美味しかったですよ！！！（何の強調）
オイスターソース、甜麺醤、コチュジャン不在の中、頑張りました。
こちらのレシピで！！！
オイスターソースなしでいけちゃうレシピです。
見た目より味が濃く、おいしいですよ♪
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