■■■前菜■■■

大和芋のネギ焼き風お焼き

こちらは、旦那の学生時代からの行きつけの割烹料理店の「郷go」というお店で注文した料理です。
あまりに美味しくて、大将に作り方を教わり、作ってみたものです♪
なので、ちゃんとしたレシピはありません…m(__)m

◆ざーっくり作り方◆
材料
・大和芋…半分
☆だし…適当（うちは「ほんだし」をサッサッと入れました）
☆味噌…水に見合う量
☆白だし…小さじ１くらい
☆醤油…小さじ１くらい
☆ネギ…好きなだけ
☆水…味噌に見合った量
・ごま油…適量
①☆で適当な量の味噌汁を作る（水で溶くだけでok）※分量はあくまで参考でお願いします！
②大和芋を、する
③すった大和芋に①の味噌汁を加えながら、柔らかくなるまで混ぜる
④熱したフライパンにごま油をしき、③を薄く伸ばすように焼く
⑤焼き始めたらしばらく動かさず、焦げ目がついたらひっくり返す。
⑥両面にいい感じに焦げ目がついたら出来上がり！

焦げ目があればあるほど美味しい～ので、じっくり焼くことをおすすめします。
両面いい感じに焼けたら、ごま油を鍋肌からちょろちょろ入れて2度焼き風にすると、よりカリっとなります＼(^^)／

是非作ってみてください！

■■■メイン■■■

回鍋肉

あれ…あんまり美味しそうじゃない？

と思うじゃん？？

意外と美味しかったですよ！！！（何の強調）

オイスターソース、甜麺醤、コチュジャン不在の中、頑張りました。
こちらのレシピで！！！

簡単！おいしい！回鍋肉（ホイコーロー） by ＊まーさん＊

合わせ調味料をつくっておいて、材料と炒めるだけの簡単おいしい回鍋肉。

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オイスターソースなしでいけちゃうレシピです。
見た目より味が濃く、おいしいですよ♪

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今日の晩御飯をご紹介します♪

■■■前菜■■■

にんじんのしりしり

かつおぶしが決め手！！！
めっちょ美味しいです！めっちょ！（わざと）
薄味で一本分ペロリ♡

↓↓参考レシピ↓↓

人参大量消費＊にんじんしりしりー by mipon

一口食べたら手が止まらない！1食で1本完食しそうになります。人参臭さがあまりないので苦手な人にもオススメします。

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じゃがいものガレット

見た目より10000倍おいしかったです。
もう、もはやウインナーなしでも十分おいしいです。
思わず衝動的にtwitterに写真付きで「これえええうめえええ」と叫んだほどに美味しかったです。

今日じゃがいもしかないな～…ってときに、ぱくぱく食べられるおかずです！
まじで一人で一皿食べちゃってお腹いっぱいになりました…(笑)
オリーブオイルで焼いたので、そこで罪悪感を少しだけ払拭したという裏話（？）

ちなみにこのおかずは旦那の帰宅前に作って、味見してたらいつの間にかなくなってたという逸品♡（でぶ）

↓↓参考レシピ↓↓

じゃがいも大量消費に！じゃがいもガレット by まこりんとペン子

つくレポ540件！大大感謝デス！外はカリッと中はホクホク♫じゃがいもの美味しさ再発見！じゃがいも大量消費出来ますよ♫

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■■■メイン■■■

鶏のからあげ

定番キター！！！！！皆大好き鶏のからあげですよ！
どうしても食べたくなったので、特に安くないけど鶏肉の一口カットされたやつを買いました。
山本ゆりさんのレシピで作りました♡

卵焼き用の四角い小さなフライパンで作ったので、一度に６個くらいしか揚げられず…
でも油少なくて済むのでいいんです！いーんです！楽〇カードマーン！！

↓↓参考レシピ↓↓

山本ゆり『【簡単！】普通の鶏のからあげ（揚げ焼きでもサクサクに、かつはねない方法）』

きてくださってありがとうございます！ 今日は、からあげです。ごく普通の。そういうと普通って何？普通って何よ！？誰にとっての普通よ！「お前は普通じゃない」「普通…

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「ポイントは片栗粉の二度づけ」とあるのですが、実際にやってみたら本当にそうでした。
まず下味用調味料とグニャグニャに混ぜて、揚げる前に表面に再度つける。
これでサクサク感がだいぶ違ったように思います。

からあげって、どれだけ揚げても中まで火が通っているか不安で長時間揚げてしまったり、
結局中まで火が通っていなくてレンジへgoということが本当によくありました。
そのうえ片づけも面倒ということで、めっちゃからあげ敬遠していました。笑

でも、今回初めて「一度油からからあげを出して、余熱で火を通す」という技や、二度揚げの際はちゃんと油の温度を上げてから（お箸を付けて大きな泡がブクブク出る程度）油に入れるという技を実践しました。
そういうのを適当にせずに、しっかり調理することが成功の秘訣なんだなと思いました。
なんだか、からあげに対する抵抗感や苦手意識が和らいだように思います。
というかむしろ、また作りたいかも！？＾o＾

使ったあとの油も、1ヶ月前までは油固め剤で固めて捨てたり、ペーパータオルで吸い取ったりしていましたが、Amazonでオイルポットを購入してから油を捨てなくなったので、揚げ物自体に対する「油がもったいない…」という罪悪感が減り、レパートリーが増えました♡♡
私も半信半疑で購入しましたが、結構いいですよ！

揚げた直後の高音の油を入れても表面は熱くなく、やけどの心配もありません。
いいお買いものでした。

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今日のご飯をご紹介します！

■■■前菜■■■

♡ピリ辛やみつききゅうり

我が家の定番と化した間違いないメニューです＾＾
旦那さんが気に入ってくれているので、きゅうりがあったらひとまずコレを作ります。
山本ゆりさんありがとうございます♡♡

↓↓参考レシピ↓↓

山本ゆり『簡単！ピリ辛やみつききゅうり ＜陶芸できました＞』

きてネ、くださってネ、ほんとうにネ、ありがとうございますネ。（４文節）←区切り方の基準は「ネ」＜初めて来てくださった方へ＞初めまして＾＾このブログは、どこにで…

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私は山本ゆりさんの本を見て作りました。
※レシピはほぼ一緒です。

♡エリンギのにんにくソテー

昨日買ったエリンギが余ったので、贅沢にソテーしました♪
味付けは塩・こしょう、にんにくのみで、シンプルおいしー！！

↓↓参考レシピ↓↓

エリンギのにんにくソテー☆ by ☆まきりん☆

もう一品欲しいとき、簡単に作れて美味しい～♪　２０１３／０１／１８に１００人話題入り致しました。ありがとうございます！

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■■■メイン■■■

豚こまの南蛮風

豚こま肉でボリューミーな料理を作りたい…
ということで、タルタルソースと一緒に食べる南蛮風にすることに☆
右上にちょこっと写ってる白いのがタルタルです(笑)

タルタルに玉ねぎを多く入れすぎて、水分が出て少し失敗しちゃいました…；；
レシピの分量を守ることは大事ですね。
特に水分でちゃう系の食材は、よく失敗します。
でも、安くてボリュームのあるおかずになって、大満足でした！

↓↓参考レシピ↓↓

豚こまの南蛮風♡タルタル添え by ドキンたん

安いお肉でもボリューム満点。お野菜もたっぷり取れて大満足♡

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前菜

♡焼きナス

ナスをトースターで焼いて、冷めたら皮をむいて、適当な大きさに切ってめんつゆとごま油をかけて冷蔵庫で冷やすだけ。
簡単～！！！美味しかったです♪

↓↓参考レシピ↓↓

■焼き方

シェフ直伝！これが焼きなすの基本だよ〜！ by しるびー１９７８

なす！ナス！茄子！旬ですね〜！焼きなすの基本的なやり方です。皮が真っ黒になるまで焼きますよ！水にもさらしません。

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■味付け

ナス部門1位が考案！大量消費簡単焼きなす by しるびー１９７８

ナス嫌い考案！焼きなす作ったらこれ！めんつゆとごま油をかけて冷たくしていただいちゃいます！これが美味いんだなぁ。

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二つとも同じ投稿者の方のレシピです＾＾

♡ニラ玉

ニラが安かったので♪
一束ぜーんぶ使いました！卵は3つ！
美味しくできました♡

↓↓参考レシピ↓↓

☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ by ぱんこ６２５

ご飯に合うしっかり味のニラ玉です♪
12’12’21　1000人!!話題入りに感謝です(＞▽＜)

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メイン

♡豚バラの甘酢ネギ胡麻だれ

薄切りのばら肉を、さらに小さく切ったのでぴろぴろしたお肉になっちゃいましたｗ
ちょっと高くてもちゃんとしたばら肉のほうが確実に美味しいと思います！

↓↓参考レシピ↓↓

豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。 by ラビー

ごま油が香る甘酸っぱいタレがおいしいです。

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今日は…

ご飯とお味噌汁と生野菜サラダと冷凍ハンバーグだったので…

書きません♡（というか、書けるレシピがないｗｗ）

またきっと今夜更新しますね♡

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前菜

レタスとセロリのごま酢サラダ

ちょっとだけセロリがしんどかったです(笑)
でも、ごまのコクとお酢のさっぱり感がとても合っていました(^^♪

↓↓参考レシピ↓↓

レタスとセロリのごま酢サラダ by satokohime

ごま酢と生姜でさっぱりと。
いくらでも食べられそうなサラダです。
細切りセロリがアクセント！

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♡たまねぎステーキ

残念ながら普通の玉ねぎだったので、甘くてジューシー♡とまではいきませんでしたが、、
香ばしくてとてもおいしかったです(^^♪
簡単でボリュームのあるお手軽おつまみ★

＝＝参考レシピ＝＝

甘みとコツのある✿新たまねぎのステーキ✿ by まつ純

新たまねぎの一番大好きな食べ方です。つまようじと氷が一個あれば・・甘みを充分引き出せます♪
２０１０．５．１話題入り☆

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氷を入れて蒸し焼きする方法を参考にしました★
ナイスアイディア！！

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♡卵とうふ

　
・・・・・・
すみません。お察しの通り、

既製品です。

とってもおいしかったです。
「広島農産食品」という会社の商品です。3個入りで安かったです。

メイン

♡サバのケチャップ煮（サバケチャ）

サバに小麦粉付けてカリッと焼いて、たれで煮込んだもの。
ケチャップが少なかったようで、思ったような味にはなりませんでした…
つくれぽがめっちゃ多いレシピなので、上手に作ればとっても美味しいレシピなんだと思います！！
私自身、初めてのサバ料理だったので、食べられる料理になってよかったです。笑

↓↓参考レシピ↓↓

はるこばあちゃんのサバケチャ by モカパパ

料理上手な我が家のおばあちゃんの得意料理☆サバのケチャップ煮☆ごはんがおかわりしたくなるおいしさです

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前菜

♡セロリのさっと炒め

セロリが食べたくて！初めてセロリ買った～ｗ
ほんのりと苦味があって、美味しかったです！！おつまみにぴったり♪

↓↓参考レシピ↓↓

セロリのさっと炒め by るるおか

ごま油とセロリの爽やかな香り、麺つゆと七味のピリ辛でセロリの甘みが引き立ちます♡後を引きますよ～（＾‐＾）

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メイン

♡ピーマンの肉詰め

お義母さんに「時短よ♡」ということで出来合いのつくねを使えば肉詰めが簡単に出来ると教わったので、作ってみました♪

↓↓参考レシピ↓↓

ピーマンつくね詰めの甘辛照り焼き by めかまはぉ

つくねのタネをピーマンに詰めて照り焼きにしました。お弁当のおかずにもいいね♪

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↑焼くところから参考にしました＾＾
いくつか取っておいて、翌日の旦那のお弁当と朝ごはんのおかずになりました♡

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♡なすと豚肉の生姜焼き

寒かったので、しょうがで温まりたくて。
尚且つ豚肉となすがあったので、この材料でお腹いっぱいになるレシピを探しました＾＾

↓↓参考レシピ↓↓

なすと豚のしょうが焼き風。 by まめがちゃ。

☆100人1000人れぽ、話題殿堂入り感謝☆
我が家の定番★想像通りの味ですが(笑)
とにかくご飯が進みます～！！

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これも旦那のお弁当と朝ごはんのおかずになりました！

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前菜

♡きゅうりと梅とのりのたたき

きゅうりがあったので。
のりはノリで乗せたら美味しかったです。（あえてつっこまないで！ｗ）

↓↓参考レシピ↓↓

スピードおつまみ♪きゅうりと梅のたたき by ぴかるママ

和えるだけの梅ソースがきゅうりとよく合います。
これからの時期は、ビールのおつまみとして、冷やしてどうぞ（＾ｕ＾）

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♡きんぴらごぼう

お弁当のおかずにもなりました。いつもお世話になっています！
写真は撮り忘れました(笑)
ごまとかごま油をかけるの忘れちゃったから次からはかけますｗ

↓↓参考レシピ↓↓

フライパンで簡単～☆きんぴらごぼう☆～ by りーかる

レシピ本掲載感謝☆2015.10.6　7000件れぽ感謝☆歯ごたえのあるしっかり味♪☆2012.4.17話題入り感謝☆

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♡たらこの焼いたもの

なんの変哲もない、ただトースターで焼いただけ。
なのに、どうしてこんなにウマいんだ。どうしてなんだ、明太子。答えて明太子。
ちなみに焦げたところも、これがまたウマかった。最強かよ！

メイン

♡肉じゃが

家庭の味と言ったらこれですよね。じゃがいもと玉ねぎが大量にあったので作りました。
人参はちょっとしかなかったからちょっとしか入れていません(笑)

↓↓参考レシピ↓↓

基本の肉じゃが by あゆなな

基本はやっぱり煮物！定番の肉じゃがをこってり味にしました。 09.04.25皆さんのおかげで100れぽ達成です☆

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